品種：　カベルネ・ソーヴィニョン
原料産地：　オーストラリア　ニューサウスウエールズ州　リバーランド地区
タイプ：　赤
味わい：　ミディアム
アルコール分：１２％
合わせたい料理：　肉料理全般
適温：　１５℃前後
内容量：　375ml　720ml
【紹介コメント】
このワインはワインメーカーが若き日に研修でお世話になったオーストラリアのワイナリーから原料ブドウを購入して醸造しています。
オーストラリアは南半球にあるため、日本と収穫期が異なります。このため、タンクに空きができやすい５月～７月の初めにかけて醸造を行います。
オーストラリア南東部は、夏の昼間の気温が40℃を軽く超える灼熱の大地に、ほとんど雨の降らない乾燥した気候で、品種の特徴がよく出た糖度が高く高品質なブドウが収穫できます。
こういったブドウを使うと自然に高アルコールで大ぶりなワインになりがちですが、弊社では日本の食卓に合うようなワイン醸造を心がけています。
カシスやブルーベリーのような黒系ベリー香、ほのかなブラックペッパー香、なめらかな飲み口で程よい渋味と酸味が調和し、ソフトな余韻が楽しめます。
バランス良く飲み飽きないワインに仕上がりました。ステーキなどの肉料理、ピザやパスタなどトマトやチーズを使った料理と良い相性です。
併設レストランの冬季デザートとして提供しているリンゴのコンポートは、このワインを使用しています。

＊OK’s Traシリーズとは…
１９９１年創業の奥利根ワイナリーが１９９３年から手がける、海外原料（ストレート果汁およびクラッシュグレープ）を使って日本向けに日常的に高品質で飲みやすいワインの提案を続けてきました。
OKUTONE’s Traditional → OK’s Tra(読み：オーケストラ) （ダジャレです）

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